🍾✨ ECK Wines 2021 Goldie Sparkling Blanc 品酒筆記
有時候，命運就是這麼奇妙！💫 在Emily剛迎接第一個BB的24小時後，葡萄園顧問兼好友Simon Glover來電，告訴她剛被出售的Cleveland Winery葡萄沒有人要🤯
作為一個熱愛Chardonnay和Pinot Noir的釀酒師，Emily當時還沉浸在新生兒的喜悅中，猶豫著是否要接手這批葡萄。她的丈夫在旁邊默默比著口型說：「接吧！」所以這款2021 Goldie Sparkling Blanc誕生了！這款酒瞬間成為她心中的最愛之一！💖
小弟有幸係墨爾本拎到ECK Wines's founder Emily Kinsman 嘅簽名🤣🤣
🌿 產區特色：
來自澳洲Macedon Ranges 的Cleveland Winery，這個葡萄園坐落於460米高的山坡，享受著晨光照耀，讓葡萄完美成熟。肥沃的紅粘土和花崗岩土壤，加上手工摘採的葡萄，成就了這款清新而豐富的氣泡酒。
🍏 酒香與口感：
這款氣泡酒使用88%的Chardonnay 和12%的Pinot Noir釀造，散發出新鮮的青蘋果、檸檬花和短酥餅的香氣。入口輕盈活潑，有成熟的石果味道，餘韻悠長
🍣 美食搭配
適合搭配壽司、烤雞🍗、辛辣的泰式料理等🌶️ 因爲它的清新酸度和細膩的氣泡感能夠平衡濃郁的口感
💸 購買建議：
Aud $50 (250港紙）我覺得抵啦！🥳🥳
📌 基本信息
- 產區：Macedon Ranges, Australia 🇦🇺
- 葡萄品種：88% Chardonnay, 12% Pinot Noir
- 年份：2021
- 酒精度：11.5%
- 獲獎：Emily Kinsman連續兩年（2023/2024）入圍 ”Young Gun of Wine“ 決賽 🎖️
