所有氣泡酒都是香檳嗎？當提到氣泡酒時，很多人會第一時間想到香檳（Champagne）。但其實，並非所有氣泡酒都可以稱為香檳（Champagne）。世界上還有許多其他類型的氣泡酒，各自擁有獨特的風格與風味。那麼，香檳究竟有什麼特別之處？為什麼它如此備受推崇？香檳周將帶你深入探索氣泡酒的迷人世界，揭開香檳的神秘面紗，並介紹幾款其他獨具特色的氣泡酒！
🍾 什麼是香檳？
首先，香檳 Champagne 只能來自法國香檳區。根據法國法律，只有在這個特定地區，使用特定葡萄品種（主要為Chardonnay 霞多麗、Pinot Noir 黑皮諾和 Pinot Meunier 莫尼耶皮諾），並通過傳統方法（méthode champenoise）釀造的氣泡酒，才可以稱為香檳。香檳的特殊之處在於它的瓶中二次發酵過程，這個工藝賦予了香檳細膩的氣泡和豐富的風味。
香檳的特點
- 細膩氣泡：經過瓶中二次發酵，香檳的氣泡極其細膩，入口感受絲滑。
- 複雜風味：年輕的香檳帶有柑橘、綠蘋果和麵包香氣，隨著陳年則發展出蜂蜜、堅果和烤麵包的更複雜風味。
典型酒莊：Veuve Clicquot
這家著名的酒莊代表了香檳的精髓。Veuve Clicquot 的香檳因其平衡的風味和細緻的氣泡而備受推崇，而且無論是入門還是高端的酒款都做得很好，無論慶典場合還是高端宴會，它們都是不二選擇。
🍾 世界其他氣泡酒？
雖然香檳是氣泡酒的代表，但世界各地還有許多其他風格的氣泡酒，它們同樣迷人。讓我們來看看幾種重要的氣泡酒類型，並比較它們與香檳的區別。
我們也有為世界不同的氣泡酒撰寫酒評，如果你有與趣， 請點擊這裏探索。
1. 普羅賽克（Prosecco）
普羅賽克來自義大利，主要以查雷斯（Glera）葡萄釀造，並採用罐式發酵法，使其氣泡活潑，果味清新。普羅賽克是許多人日常飲用的氣泡酒選擇，尤其適合夏日享用。
- 主要風味：青蘋果、白桃、柑橘
- 典型酒莊：Valdo，Valdo是義大利知名的普羅賽克酒莊，以其清新果香和活潑的氣泡而廣受歡迎。
2. 卡瓦（Cava）
卡瓦來自西班牙的加泰羅尼（Catalonia）地區，其釀造過程與香檳類似，採用瓶中二次發酵法。卡瓦的價格通常較香檳親民，但其氣泡質感卻非常相近，風味也相當迷人。
- 主要風味：柑橘、杏仁、蜜餞
- 典型酒莊：Codorniu，Codorniu 是西班牙最大的卡瓦生產商之一，他們的 Ars Collecta Gran Reserva Blanc de Blanc 更是其經典之作，適合各種慶祝場合。
3. 克雷芒（Crémant）
克雷芒 Cremant 是法國其他地區（除了香檳區）生產的氣泡酒，採用與香檳相同的釀造方法，但價格更實惠。根據產區不同，克雷芒的風味也有很大差異。
- 主要風味：柑橘、白花、礦物質感
- 主要產區：阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、勃艮第（Bourgogne，即是 Burgundy）
4. Moscato d'Asti
Moscato d'Asti 來自義大利皮埃蒙特（Piamonte），是一款帶有甜味的氣泡酒。與其他氣泡酒相比，它的酒精含量較低，通常在5%左右，帶有豐富的水果香氣，特別適合搭配甜點。
- 主要風味：蜂蜜、桃子、杏、橙花
- 典型酒莊：Vietti，Vietti是皮埃蒙特區的代表性酒莊，出產的Moscato d'Asti以其出色的平衡感和清新的果香著稱。
🍾 你應該選擇哪一種氣泡酒？
選擇氣泡酒時，主要取決於你的喜好和預算。如果你追求極致的品味體驗，那麼香檳 Chamapgne 無疑是首選；但如果你想要輕鬆愉快的日常享受（everyday drinking），普羅賽克 Proseco 和卡瓦 Cava 都是絕佳選擇。而喜愛甜酒的朋友則可以試試 Moscato d'Asti。
無論你選擇哪一款，氣泡酒都能為每一個慶祝時刻增添一抹亮色！
