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巴罗莎谷著名酒庄Rockford的传统酿酒艺术
酒庄Rockford位于澳洲南部的巴罗莎谷（Barossa Valley），Rockford 酒庄自1971年成立以来，一直是澳洲葡萄酒界的中流砥柱。其创办人Robert O'Callaghan 是传统酿酒工艺的坚定拥护者，酒庄有趣之处在于其酿酒过程的传承，至今仍在使用百年历史的篮压机(Basket Press)来榨取葡萄汁，本来其他酒庄都淘汰这种古老设备，但因为Rockford 做出来的独特风味，各酒庄也争相仿效，而重新使用Basket Press。
Barossa Valley 产区特色
Barossa Valley 以其独特的气候和土壤条件闻名，这里的炎热白天和凉爽夜晚为Shiraz等红葡萄品种提供了理想的生长环境，当然Rockford 酒庄的Shiraz酒款尤其受到好评，其丰富的香料风味和柔滑的单宁结构为葡萄酒爱好者所称道。
Rockford 的葡萄酒款式
Rockford 最具代表性的酒款是Basket Press Shiraz 和 Black Shiraz。 Basket Press Shiraz是酒庄的旗舰产品，采用传统的篮压机技术酿制而成，口感浓郁，结构丰满，多次被评为澳洲最佳Shiraz之一。
而Black Shiraz则是一款气泡红酒，使用香槟酿造法进行二次发酵，并以Shiraz为基酒，这款酒因其独特的风味和限量发售而备受追捧，是唯一一款登上Langtons美酒排行榜的气泡Shiraz。
我也为这枝Black Shiraz写了酒评，有兴趣可以到这里阅读。
在Rockford的品酒体验
我在2024年6月去了阿德莱德（Adelaide），当然也拜访著名的酿酒胜地－ Barossa Valley，我们在Rockford 的cellar door 品尝了各种不同的佳酿，包括2023 Eden Valley Riesling, 2022 Local Growers Semillon , 2024 White Frontignac, 2023 Alicante Bouchet, 2023 Frugal Farmer, 及2021 Moppa Spings
如果你在计划旅游至 Barossa Valley，不坊考虑前往 Rockford 乐福酒庄！
